【体験レポート】簡単手作りみそ教室に参加しました

2020年3月25日

YumiD
沖縄県宜野湾市にて
セルフマツエクのレッスンを行っています。
インストラクターのYumiです!!

 

久しぶりの投稿になってしまいました・・・
ブログを書くのはとても好きなのですが、
最近いろいろ考えなければならないことがたくさんで、
一人会議を繰り返していた結果筆不精になってしまいました・・・

 

今日は、先日体験した『簡単手作りみそ』のセミナーについて書きます!

腸活したい方、
お子様がいる方には特に読んで欲しいです!!

スポンサーリンク

簡単手作りみそのメリット〜本当に簡単〜

味噌を手作りしたことはありますか??

私は一度、手作りのお味噌を作ったことがあります。
国産の有機大豆を使い、
前日から茹で、絞り、捏ね、寝かし(数ヶ月)と

お味噌はシンプルでありながら、
手間と時間をかけて作ります。

 

本当に美味しい味噌なのですが、
これがなくなったらどうしよ〜〜〜!と
ちびちび使ったり。
大事に使っているので毎日は味噌汁作らなくていっかーとなっていました笑

 

そこでこの講座の存在を知りびっくりしたのです。

 

手作り味噌教室レジュメ

「仕込み3分???簡単???」

 

とワクワクしながら参加しました。

参加して思ったこと・・・
「簡単!超簡単!!」

もうびっくりです。

簡単にできるので、
味噌漬けとか気軽に使える!!!
(手作りの味噌の方は、
もったいなくて漬物とかには使えない)

毎日気軽に取り入れるために、
今使っている味噌と簡単味噌の両方を活用しようと思いました。

 

 

簡単手作りみそのメリット〜多くの食品添加物を避けられる〜

みその原材料は
大豆・麹・塩の三種類。

めちゃくちゃシンプルですよね。

 

ですが市販のみそにはたくさんの添加物が入っています。

代表的なものとしては、
人口的に作られた旨味成分である調味料(アミノ酸等)

また色味を良くするためのビタミンB2
(漂白剤である次亜硫酸ナトリウムが使われることも)

発酵を止めるための酒精

 

などでしょうか。

手作りみそができれば、
そういった添加物の多くをカットすることができます。

 

いざ実践!

手作り味噌

この講座では誰でも簡単にみそ作りができるように
とのことで、
スーパーで買える食材で
仕込み時間わずか3分で上記写真のようなみそを作れますー!!

 

仕込み3分、
寝かす期間は1ヶ月。

これなら気軽に手作りみそに挑戦できますね!!

 

手作り味噌レシピ

簡単手作りみそを活用したレシピも紹介してくださいました!

サラダに味噌ドレッシングをかけました。
ドレッシングだと、
さらに手軽に味噌取り入れられますね。

鶏肉と人参・ジャガイモをみそでマリネし炊いたレシピもすごい美味しかったです!!!

感動の味。

 

味噌=味噌汁という固定概念がありましたが、
いろいろな食べ方を紹介していただき嬉しかったです!!

 

麹プロフェッショナルのやぎまりこさんの講座でしたー♪

気になった方はまりこさんのページからLINEの登録をしてくださいね。
セミナーの情報が届きますー!!

 

でき上がりまであと3週間・・・
楽しみです!!

 

スポンサーリンク

-
-, ,

Copyright© Luana家 , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.